Notre santé digestive et globale dépend en grande partie de notre microbiote
intestinal : cet écosystème complexe de milliards de micro-organismes qui
vivent dans nos intestins. Ces dernières années, la science est formelle : un
microbiote diversifié est un microbiote plus résilient, mieux équilibré, et associé
à un meilleur métabolisme, une meilleure immunité et un équilibre hormonal
plus stable.
Mais comment favoriser cette diversité? Un des leviers les plus simples et
concrets reste notre alimentation, et en particulier, la variété de plantes que
nous consommons chaque semaine.
Ce que dit la science : viser la diversité végétale
Plusieurs études, dont les données issues du projet international American Gut
Project, ont mis en lumière un indicateur simple mais révélateur : les personnes
qui consomment au moins 30 plantes différentes par semaine ont un
microbiote intestinal significativement plus diversifié que celles qui en
consomment moins de 10.
Pourquoi?
Chaque plante, qu'il s'agisse de légumes, fruits, légumineuses, céréales, noix,
graines ou épices, apporte ses propres fibres, polyphénols, antioxydants et
nutriments. Ces composés nourrissent différentes souches bactériennes,
favorisant ainsi leur prolifération et leur équilibre.
Les fibres : le carburant du microbiote
Les bactéries intestinales se nourrissent principalement des fibres
fermentescibles présentes dans les plantes. Plus la diversité de ces fibres est
grande, plus on offre de "carburant" à une grande variété de bactéries
bénéfiques.
Diversité du microbiote : pourquoi le nombre de plantes consommées chaque semaine compte vraiment 1Or, la majorité des gens consomment encore trop peu de fibres, et surtout, trop
peu de variété végétale au quotidien. Le meal prep classique — riz, poulet,
brocoli — doit être revisité. C'est une base, mais elle manque cruellement de
diversité végétale, de fibres et de composés bénéfiques pour le microbiote.
Intégrer des graines variées, des légumes colorés, des fines herbes et des
épices dans son assiette devient alors une façon simple d'enrichir cette routine
alimentaire… sans la rendre compliquée.
Vitalité et Élévation : un geste simple pour diversifier son
assiette
Chez Day One, on croit que de petits gestes simples peuvent avoir un réel
impact. C'est pourquoi nous avons créé deux mélanges de graines
— Vitalité et Élévation — qui permettent d'augmenter concrètement la diversité
végétale dans l'alimentation, sans y penser.
À eux deux, ces mélanges contiennent déjà 7 plantes différentes, à intégrer
facilement dans le quotidien :
Graine de chia : calcium, magnésium, phosphore, vitamines B1, B3,
vitamine E, lignanes et polyphénols.
Graine de chanvre : protéines complètes, magnésium, zinc, fer, phosphore,
vitamines E, B1, B6, folates, chlorophylle et antioxydants.
Graine de caméline : oméga-3, magnésium, phosphore, potassium,
vitamine E antioxydante.
Noix de coco râpée : fibres, bons gras, manganèse, sélénium, cuivre,
vitamine E.
Graine de tournesol : protéines, bons gras, magnésium, sélénium, zinc,
cuivre, vitamines E, B1, B6, folates.
Graine de citrouille : protéines, zinc, bons gras, magnésium, fer,
phosphore, vitamines E, B2, B6, phytostérols et antioxydants.
Graine de sésame noir : calcium, protéines, bons gras, zinc, magnésium,
cuivre, vitamines B1, B6, E, lignanes et antioxydants.
Que ce soit saupoudré sur un smoothie, un bol de yogourt ou intégré dans un
déjeuner, c'est une façon concrète et accessible d'ajouter de la variété sans
complexité.
Diversité du microbiote : pourquoi le nombre de plantes consommées chaque semaine compte vraiment 2Favoriser la diversité du microbiote ne se résume pas à des probiotiques ou à
des cures ponctuelles. Cela passe par la régularité et la diversité dans
l'alimentation, en particulier en intégrant chaque semaine un large éventail de
plantes : légumes, fruits, légumineuses, céréales, noix, graines et épices.
Avec Vitalité et Élévation, vous avez déjà fait 7 pas dans la bonne direction. Il
ne vous reste qu'à compléter votre assiette de plantes variées pour offrir à
votre microbiote le terrain dont il a besoin pour s'épanouir.
